Совершенно случайно в руки попал сегодняшний «Московский комсомолец». И я не без интереса прочитал у них статью про буфеты Большого театра. Вернее, не статью, а интервью с Людмилой Рязанцевой, замдиректора комбината питания «Кремлевский», который в том числе обслуживает и Большой театр.
По мере прочтения я все чаще вспоминал Жванецкого и его «Ход-ход-ход Одесский пароход». Конкретнее — диалог капитана с буфетчицей, которой этот самый капитан говорит: «Ой-ой! Да через эти бифштексы можно читать!» На самом деле прочитают ведь люди и всерьез решат, что буфет в Большом театре замечательный. И не узнают, что эти самые сосиски, на которые кладет сыр Цискаридзе (и многие другие, кстати), без сыра уж совсем никак не переварить — мне иногда кажется, что они хуже, чем сосиски, которые в Москве по всему метро продают. Или это нечто позавчерашней свежести, которое в буфете Большого театра подается под кодовым названием «жюльен», и которое даже после разогрева в микроволновке невозможно воспринимать, как блюдо — скорее, как уже частично переработанный продукт…
